20 Ocak 2015 Salı

Felsefe ve mide calistiricilari..

Kreşten sonra basamak atlamak anlamında okulda çalışmaya başladım ki gündelik yoğunluğuma hareket geldi. Şahsi kalabalığıma is de eklenince bu köydeki agir kis koşullarını unutmuştum ki hafta sonu yine hava eksilere düşünce hafiften isyan duygularım kabarmaya başladı.. Sabir testi limitlerini zorluyor her gecen gun, bazen saat hatta bu bazen saniyelere kadar inebiliyor. Abartmıyorum, olmuş bir durum karşısında gözlerinizde anlamaya çalışan bir ifadeyle beyninizden tasan son damlanın sesi salisenin bilmem kaçında birinde kıyasıya bir yarışa girer. O kısacık zaman diliminde karar vermek durumunda olmak senden ne olduğunu kestiremediğin bireyler koparır. Gözlerini sükunetle kapar, açtığında karar vermiş olursun ki bu genelde düzeni bozmamak adına yaptığın secimdir..

Butun bunlari beynimde analiz ederken okul bahcesinde ayak uclarimin donmaya basladigini hissettim. Öğretmenler hatta muduremiz de dahil sirayla teneffuslerde bahcede dönüşümlü cocuklarla beraber oluyoruz. Okul bitiminde de yaklasik uc saati kapsayan calisan ailelerin çocukları icin bakim suresi uzatılıyor. Iste bu bakim suresinde -5 derece sicaklikta (pardon soguklukta) çocuklar deli gibi kayarken kendimi onlara dalmış izler buldum. Muduremiz ve arkadaşım olan Anne Merethe `Güneşe bak harika!` dedi yanımdan gecerken. Jeton sesi `cingirt` dedi. Yokluğuna aylardır alıştığım varlık bütünüyle gökyüzündeydi ve ben onu farketmedim bile doğru düzgün ta ki biri bana diyene kadar. Kose kapmaca oynar gibi batana kadar takip ettim bahçede onu, çok uzun sürmedi o yendi çünkü. Dağların arkasında aydınlığını bıraktı kendi kayboldu. Zamanında elimle alnimi siper edip korunmaya çalıştığım güneşin simdi pesinden koşar oldum. Yine gozum çocuklarda beynim göç etmek üzereydi ki Ida kolumdan tuttu `İp atlayalım mi?`.

Okula ilk geldigim gun farketmistim bu kizi. Birinci sinifa gidiyor ve surekli gulumsuyor. Bana dogru gelip gulerek ve biraz da hayranlikla adimi sormustu, cevaplamadan ben de ona adini sordum, duymamis gibi yapip bana tekrar adimi sordu. `Deniz` dedim `senin adin ne?` sadece gulumsedi ve tekrar adimi sordu :) Muzip.. Baska birgun gittigimde bana dogru kostu yine gulumseyerek. Yaklastiginda hizasinda diz coktum ve gulumsedim. Hemen saclarima dokunda ve oksayarak gene adimi sordu. (Ilk karsilastigimiz gun icinde o kizla ilgili bilgi aldim, adi Ida idi, altin sarisi saclari, yesil gozleri var, zayif gorunumlu ama atik, konsantrasyon sorunu oldugu icin yardimcisi vardi. Diger cocuklar gibi normal yoldan degil farkli bir yolla ogreniyordu kendince.`Bence yani`) `Deniz, ama sen adini soylemedin` guldu muzgurca saclarimdaydi iki eli de. Ona adini tahmin edecegimi soyledim hosuna gitti, bir suru komik ve sacma isimler soyledim. Gulumsemesi daha da muziplesti. En sonunda Ida dedim, kahkaha atarak kafasini salladi ve sinifina kostu.

Evet diger cocuklarin hepsi ayni seyi yapip kayarken Ida karlarin arasinda buldugu uzun bir urganla ip atlamayi teklif etmisti. Valla donmaktan iyidir `Hadi` dedim. Sevincle bahcede bulunan bloklarin birine ipin ucunu bagladik o karar vermisti ben atlayacaktim. Ona da denettim ama koordinesi tutmadi keratanin :)

Farkliliklarin her zaman sorun olmayabileceginin bir ispati aslinda Ida. Bu cumle ve olay uzatilip felsefi boyuta tasinabilir ama ben aslinda size baska bisey diyecektim :) Burda butun arkadaslarim formumu nasil korudugumu sorup dururken Istanbul`dan da sevgili arkadasim Hatice diyete girmek durumunda oldugunu belirtince size nette buldugum musli karisimini yazacaktim. Iste nerden nereye :) Yine durumu tatliya bagladim ;)

-2 fincan yulaf tanesi
-1 fincan findik
-1 fincan kuru uzum
-1 fincan aycicegi ici
-1 fincan badem
-1 fincan kuru kayisi
-1 fincan kuru erik

Butun malzemeleri kendi iclerinde robotta istediginiz buyuklukte cekip genis bir kapta karistirin, musliniz hazir. Ben yerken yumusak sevdigim icin kahvalti icin aksamdan yiyecegim kadarini sutle isliyorum, oglen icin de sabahtan bu islemi yapmaniz yeterdi. Filtre kahve ile mukemmel! Ilk gunlerde doymamis gibi hissedebilirsiniz ama hep ekmek hamur isi nereye kadar dimi degisiklik iyidir ozellikle mide icin. Tabi beyin icin de dedigim o felsefik cumleyi dusunun... Sevgiler..

Ben burda karisima yaban mersini ekledim (blueberry), siz de cilek, kivi, armut vs sevdiginiz meyveleri ekleyebilirsiniz..



11 Ocak 2015 Pazar

Mavi gunler - The blue times

Asli `blå time` olan aralik ayinda daha belirgin olan `mavi zaman`a ornek vermek istedim. Asagidaki fotograflarda oynama yok. Gercekten gunun belirli zamanlarinda sanki heryer mavi, cok etkileyici oldugunu soylemem gerekli ya da masalsi diyebilirim :) Kış ayının guzelligi..

I here would like to show some examples about blue time which is more visible during the december. This pictures is taken by and there is no editing on it. In a certain time within a day everywhere turns blue and i must say that it is absolutely amazing just as in fairy tales. It is a beauty of winter..









Aralık sıkıntısı ve tatlisi (Karamel Puding)


Bu sene de noeli atlattik. Butun aralik noel sarkilari (hem okul odevi Lucas ile hem de kreste calisirken) ve etkinlikleri sanki fazla geldi bu sefer, cift dikis oldu. Sanirim takinti oldu noel bende. Neyse pozitif bakarsak norveclilerin kulturlerine bagliliklari gipta ile bakilabilir. Kreste hergun en az yarim saat noel ile ilgili yasa uygun bilgi, sarki ve Hz. Isa`nin dogumu anlatildi. Okulda da butun aralik dersler noel odakliydi. Butun ulkelerde din bu sekilde erken yaslarda adabinca verilse keske. Ayrica bu tarz gunlerde Norvec`te ailelerin toplanmasi ve beraber yemek yiyip zaman gecirmeleri gunumuzde eksilmeye baslayan bir deger genel olarak.

Norvec ile ilgili bir kitap okurken asagidaki fotografa takildim, altindaki yazi ilgincti. Avrupa`nin en zengin ulkesi olarak bilinen Norvec`te bile, sokakta yasayan insanlarin olmasinin mantiksizligi ana temaydi. Yani disarindan gorulen ile icerdeki durumun farkli olmasi. Bazi konularda mantiksizligin Norvec yonetiminde oldugunu belirtmek isterim. Mesela Romanya`dan daha iyi sartlarda yasamak hayaliyle ulkeye giris yapan gocmenler. Yatacak yer ve is bulamayip arabalarinda ya da harabelerde yatmalari. Polis mudahalesi soz konusu degil cunku vize ihtiyaclari yok. Yine uyusturucu satmanin serbest almanin yasak oldugu bir ulke idi Norvec ki neyse baktilar terazi dengede durmuyo iki kefeyi de attilar :) Ama noel harcamalarinin tutari ile (bu seneki noel harcamasi ulke bazli 46 milyon kron civariymis) bu yaziyi yanyana koyup dusunmek lazim sanirim.


Gunumuz Norvec`inde kimilerinin kafasini sokacak catisi yokken, digerleri yapacagi alisverisleri dusunuyor.

Yani diyecegim o ki baktim ben kafayi siyirmaya basladim bu ters denklemlerde size tatli yapmaya karar verdim! Tatli yiyelim tatli konusalim :) Laf aramizda bu arkadaslarin cok hos ve hafif bir tatli tarifi var sizin icin bizzat denedim ve siddetle tavsiye ediyorum, iste `Karamelpuding`(ulkemizde krem karamel de deniyor) :

2 dl krema
4 dl sut
1/2 cay barbagi (ndan azicik cok da olabilir) seker 
1 cubuk vanilya 

Marketlerde satilan paket kremalar 2 dl zaten onu bosaltinca iki defa da ayni kutuda sut olcerseniz dl olayini halletmis oluruz :) Vanilyayi da iki kesip hepsini sekerle normal ateste tatli tatli kaynatiyoruz (tasirmayin sakin). Kaynayinca soguyana kadar bekliyoruz.



Gordugunuz gibi aralik ayinda sut paketleri bile degisiyor. Neyse baska bir kapta 4 yumurtayi telle guzelce cirpin icine yavasca sogumus karisimi yedirin. 


Bu karisim dinlenirken bir cay bardagi sekeri yavasca eritin ve karamelize olsun. Rengi degisip sivilasinca pisirecegeniz kaplarin icine birer kasik alin. Marketlerde satilan hazir karamel bulursaniz o da olur. Donabilir, caktirmayin karisimi uzerlerine suzerek doldurun boylece yumurta ve vanilya artiklari suzgude kalacak. Kaplari 1/3 u su dolu tepsiye oturtun ve 150 C`de 35-40 dk katilasana kadar pisirin. Butun karisimi borcama ya da uzun kek kalibina dokerek butun de pisirebilirsiniz (kelepceli degil) bu sefer sure bir saati biraz gecebilir kasigin arkasini hafif bastirarak kontrol edebilirsiniz pisip pismedigini. 


Tek basima iki gunde dort kap yemis olabilirim tatil diye buna denir sanirsam. Yoksa normalde kosusturmacadan kendi hazirladigim musli karisimini tuketiyorum genelde. Hem saglikli hem de az ile doyuyorum onu da artik baska sefere gene bir konu baglarken kullanabilirim :) 

Nam namm :)